Bò hầm kiểu Pháp
Hôm nay mình bắt đầu “nấu ăn tử tế” trở lại. Thật ra dùng từ “tử tế” cũng không chính xác lắm, nhưng tạm thời chẳng nghĩ ra từ gì hay hơn nên cứ để đó vậy. Mình, thời gian vừa rồi ăn uống vẫn rất tử tế, nhưng nấu nướng chắc chắn là không […]
Cách làm PHỞ XÀO GIÒN
Nếu cảm thấy món phở xào thông thường đã hơi nhàm chán thì bạn thử đổi vị với món phở xào giòn này xem sao nhé. Bí quyết của tụi mình khi làm món phở này là trộn bánh phở với lòng đỏ trứng và bột ngô. Hai thứ nguyên liệu này sẽ giúp cho […]
Cách làm PHỞ CHIÊN PHỒNG
Phở chiên phồng, nếu mình nhớ không nhầm thì xuất hiện cùng thời gian với phở cuốn. Không phải là món truyền thống nhưng nhờ hương vị thơm ngon mà cho tới giờ, đã hơn chục năm rồi, vẫn là món ăn phổ biến được nhiều người Hà Nội yêu thích. Và cùng với món […]
Cách làm PHỞ BÒ SỐT VANG
Sốt vang là một trong những món “tủ” của mình khi còn học ở châu Âu mỗi khi nhà có khách hoặc cần nấu món gì đó để đóng góp cho các bữa ăn chung với bạn bè và đồng nghiệp. Mình nghĩ mọi người thích nó vì hương vị tuy rất châu Âu nhưng […]
Cách làm PHỞ CUỐN
Cũng như phở chiên phồng, phở cuốn tuy không phải là món truyền thống lâu đời nhưng vẫn là một trong những món ăn gắn liền với Hà Nội, hương vị đặc trưng, không trộn lẫn với các vùng miền khác. Món phở cuốn này cũng “dễ tính” hơn món gỏi cuốn truyền thống vì […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
