Hokkaido mini buns nhân Cream cheese (nướng và chiên)
Mấy hôm nay trời lạnh, buổi tối lại có thêm mưa, gió vù vù, nên chẳng có gì thích hơn là ở nhà “ôm” lò nướng. Đã lâu rồi không được hít hà cái mùi ngọt ngào, ấm áp của bánh mì đang chín, nhân tiện trong tủ vẫn còn men tươi và ít kem, […]
Bánh mì sữa Hokkaido (Hokkaido milky bread)
Nếu bạn là “người mới” trong lĩnh vực “làm bánh mì” thì trước khi bắt tay vào làm thứ một công thức bất kì, hãy dành ra đôi ba phút để đọc thông tin mà mình đã chia sẻ trong các bài viết dưới đây nhé Phân biệt các loại bột làm bánh, cách sử […]
Bánh mì bơ mềm (Crescent roll) – Sừng trâu hay cua béo?
Dạo này chẳng hiểu sao cứ hay nghĩ đến một món bánh từ hồi xa xưa, lâu lắm rồi, là bánh sừng trâu (hay sừng bò). Mặc dù bánh sừng bò (Croissant) vẫn thường được biết đến như là một loại bánh rất xốp và giòn rụm với tầng tầng lớp lớp bột mỏng tang, […]
Súp bí đỏ & Bánh mì bơ tỏi kiểu Ý
Tháng 10 là khoảng thời gian gợi nhiều liên tưởng. Từ những thứ rất lãng mạn và thơ mộng như là những thảm lá vàng đỏ, hạt dẻ rụng đầy gốc cây, những chiếc áo khoác và khăn len mỏng nhiều màu sắc, gò má cứ hồng lên của thiếu nữ trong ngày gió lạnh […]
Paris ngọt ngào và thơm lừng mùi… hạnh nhân
Đã lâu quá rồi chẳng có thêm bài viết mới nào về du lịch, mặc dù từ trước khi đi nghỉ hè năm nay mình đã tự nhủ là đi về sẽ cố gắng ghi lại vài dòng. Nhưng mà có lẽ nấu ăn nhiều quá làm văn chương bị cùn đi mất rồi. Vận […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
