xì dầu - Savoury Days

12 Tháng Mười 2011
Chuyên mục:
Thịt lợn/ sườn
Phản hồi: 70

Chân giò om xì dầu

Dạo này ở đây trời bắt đầu trở lạnh rồi, buổi sáng và tối nhiệt độ có thể xuống tầm 10 độ C hoặc thấp hơn, gió to và đôi khi có cả mưa nữa. Trời lạnh sướng nhất là khoản ăn uống, chẳng phải suy nghĩ nhiều vì chỉ cần đồ ăn nóng sốt là ăn gì cũng thấy ngon miệng. Trời lạnh có vẻ cũng là thời điểm mà các món kho om hầm lên ngôi – và mình đặc biệt thích điều này vì làm mấy món kiểu kho hay hầm thường dễ và nhanh – hơi tốn điện và ga một tí nhưng bù lại là có thể làm nhiều và để được lâu, rứt là […]


3 Tháng Sáu 2011
Chuyên mục:
Thịt lợn/ sườn
Phản hồi: 9

Thịt ba chỉ nướng sốt tương đậu đen

Thịt ba chỉ là một trong những loại thịt mà mình mua về chế biến khá thường xuyên. Lý do thứ nhất là vì nó khá.. rẻ so với các loại thịt khác vì các bạn khoai Tây có vẻ chuộng nạc hơn mỡ (trong khi mình thì ngược lại, cái gì các bạn ý chê thì mình lại thấy ngon, nên ở bên này hay mua được nhiều thứ thực phẩm mình thích với giá hời ). Lý do thứ hai là ở bên này trong siêu thị hay có sẵn thịt ba chỉ xắt thành lát dài và mỏng, rất tiện. Về chỉ việc thái thành từng miếng vừa ăn, ướp với tí gia vị, rồi quẳng vào […]


23 Tháng Năm 2011
Phản hồi: 16

Cơm rang thịt hun khói, ớt chuông & sốt BBQ – Một số mẹo rang cơm của mình

Cơm rang là món tiết kiệm số một. Điều này ít ra là rất đúng với mình. Thường thì khi rang cơm là khi trong tủ lạnh còn nhiều thứ linh tinh và mục đích của việc rang là để dọn tủ Lần này thì là do trong tủ còn một hộp thịt ba chỉ hun khói, ngô ngọt còn thừa lại từ vụ làm salad trứng lần trước, với ít ớt chuông. Túm lại là đủ rau, đủ thịt cho nên làm món đã lâu ngày không làm   Cơm rang lần này được “đổi mới” thêm một chút ở chỗ là mình thử ướp sốt BBQ với thịt hun khói trước khi rang. Kết quả phát hiện ra […]


21 Tháng Năm 2011
Chuyên mục:
Thịt gà
Phản hồi: 29

Gà nướng Cherry Coke

Món này là mình học được từ một bạn Tàu ở cùng tầng hồi học ở Hà Lan. Mình vẫn còn nhớ hôm đấy tuy là phòng mình ở khá xa bếp nhưng vẫn ngửi thấy mùi thơm cực kì ngọt ngào và cực kì hấp dẫn tỏa ra từ phía bếp, đến mức có đứa cuối cùng phải phi vào bếp để xem bạn nào đang làm gì mà ra được cái mùi thơm rất chi là quyến rũ như thế   Hôm đấy cũng là lần đầu tiên mình biết là Coca cola hóa ra có thể dùng để nấu ăn. Quả thật là rất ngạc nhiên. Nhưng Coca cola đúng là cho món ăn có vị ngọt […]


2 Tháng Năm 2011
Chuyên mục:
Hải sản
Phản hồi: 2

Tôm nướng Teriyaki

Trong tủ đá còn một hộp tôm. Tuần trước và tuần trước nữa đều đã ăn tôm rim rồi, chẳng nhẽ tuần này lại tôm rim tiếp Cuối cùng thì quyết định mang đi nướng áp chảo cho đổi kiểu Tôm đã được làm sẵn, chỉ việc thêm tí xì dầu mặn ngọt, tí gừng, tí tỏi và vài giọt dầu vừng cho thơm, xiên que tre và mang nướng là xong. Nói chung là nhanh gọn và đơn giản. Kết quả không đến nỗi nào, đặc biệt là cải thiện được nhược điểm của tôm đông lạnh là thường nhạt & bở. Nhờ gia vị & nướng nên tôm săn chắc hơn, ngoài ra rất thơm mùi gừng tỏi […]

Facebook