Muffin bí đỏ & hoa quả khô
Xem thêm về Phương pháp trộn bột kiểu Muffins – Dụng cụ và các lưu ý Mình biết là nhiều bạn đang đợi “tập 2” về Macarons “lên sóng”. Nhưng thực sự là để viết Macarons thì cần kha khá thời gian, bởi vì ngoài kinh nghiệm bản thân ra thì mình muốn xem thêm […]
Macarons – Phần 1: Thế nào là “đúng”?
Phần 1: Thế nào là Macarons “đúng”? Phần 2: Nguyên liệu & Dụng cụ Phần 3: Cách làm Macaron kiểu Pháp ———- Cuối cùng thì mình cũng cảm thấy có (tương đối) đủ tự tin để viết về Macaron. Lý do không hẳn nằm ở phần kĩ năng làm bánh mà một phần lớn khác […]
Nem ốc & Chả ốc lá lốt
Từ hồi phát hiện ra là ở chợ có ốc bươu đông lạnh – nhập khẩu từ Việt Nam – với giá quá rẻ: 2E/400gram, và toàn là thịt ốc đã làm sạch thì cơn nghiện ốc đã cai được từ hồi đi du học quay lại với mình với tốc độ như vũ bão […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
