Chân giò nấu giả cầy

Giả cầy là một món ăn ngon, đặc biệt thích hợp với những ai không ăn được thịt chó nhưng lại mê mẩn mùi thơm của hỗn hợp giềng, mẻ, mắm tôm (như mình ). Nhất là ở xa nhà, mùa Đông trời lạnh, bên ngoài tuyết rơi, trong nhà có một nồi vàng ươm, […]

Bánh táo – Apple Pie

Apple Pie – bánh Pie nhân táo là một món bảo dễ cũng đúng mà bảo khó cũng không sai. Dễ là bởi vì làm rất nhanh, không có nhiều thao tác, chỉ nhồi, cán bột rồi cho nhân vào, mang đi nướng. Khả năng hỏng (theo nghĩa không ăn được) – là cực thấp. […]

Kim chi củ cải & Canh sườn bò nấu kim chi

Độ này trời lạnh nên mình tích cực làm kim chi hơn. So với dưa muối thì kim chi không mất nhiều thời gian đợi, sau 1-2 ngày đã có thể ăn được, lại làm được nhiều món khác nhau. Ăn sống với cơm nóng và các món nướng hay kho. Hoặc nấu các loại […]

Nhờ giúp đỡ: Cùng chia sẻ kỉ niệm trong sách “Nhật kí học làm bánh”

Cả nhà yêu quý, Không biết dạo này cả nhà có thắc mắc tại sao ít thấy mình xuất hiện trong bếp hơn không? Thời gian này thật ra mình khá bận rộn, một phần vì công việc ở trường, một phần nữa là mình và Công ty sách Nhã Nam đang hợp tác thực […]

Quẩy nóng – Cách làm có & không dùng bột khai

Cả tuần vừa rồi trời mưa gió, lạnh ơi là lạnh, có ngày nhiệt độ chỉ khoảng 4-5 độ C. Có đứa nghỉ ốm ở nhà, chẳng có việc gì làm nên lại… bày ra ăn Trời lạnh, các món rán và nướng được “ưu tiên. Và quẩy đứng đầu danh sách. Chuẩn bị sẵn […]