Cách làm bánh chả Hà Nội
Ngồi làm việc gần hết mấy ngày nghỉ, đến chiều nay thì buồn bực chân tay, không thể chịu nổi nữa nên dẹp hết sách vở qua một bên, ta xông vào bếp. Hôm nay trong bếp có bánh chả. Thật ra về cơ bản bánh chả cũng như bánh trung thu nhân thập cẩm […]
Mở hàng mùa bánh – Bánh nướng nhân dâu tây & nhân hoa mộc hạt chia
Lớp trung thu online đã tương đối ổn, tuần này có nhiều thời gian rảnh rỗi hơn, tụi mình lại thử bánh mới. Trà hoa mộc bấy lâu vẫn pha, rất thích mùi hương thanh mát đầy quyến rũ nên năm nay quyết định phải cho vào bánh. Còn nhân dâu tây là do muốn […]
Bánh Trung Thu của mẹ “đoảng & lười” cho con :)
Hôm qua nhận được điện thoại của cầu cứu của cô bạn. Số là cô bé con nhà ấy chẳng biết xem ở đâu hay nghe ai “xúi dại” – theo lời bà mẹ – mà về nhà nhất định đòi mẹ làm bánh trung thu. Bà mẹ thì vốn việc lúc nào cũng ngập […]
[VIDEO] Cách làm bánh trung thu Tiramisu (cho các bạn mới) – B2B#4
Video này mình làm dành riêng cho các bạn newbie với bánh trái, cụ thể là người mới – đang rất muốn làm bánh trung thu nhưng vẫn còn lưỡng lự vì ngại khó, ngại mất công ấy. Càng gần tới trung thu, càng thấy phong trào làm bánh nướng bánh dẻo tại nhà sôi […]
Bánh trung thu cá nướng cổ truyền
Tối qua buồn chân buồn tay nên làm mẻ cá nướng, nhân tiện thử khuôn cá mới mua và mấy loại nhân sên sẵn theo yêu cầu của nhiều bạn luôn :) Một, hai chiếc bánh đầu thì hơi sứt mẻ chút do chưa quen khuôn, nhưng sau rồi cũng ổn. Mình thấy kiểu khuôn con […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
