Đi học làm bánh ở Le Cordon Bleu (P2)
Ngày thứ hai ở Le Cordon Bleu là một ngày mệt mỏi. Vì làm quá nhiều và ăn quá quá nhiều. Theo lịch thì hôm nay có 7 loại bánh mì khác nhau nên thầy bắt đầu lớp từ rất sớm. Các thầy ở đây quả thực là siêu. Vừa chỉ đạo trợ lý chuẩn […]
Đi học làm bánh ở Le Cordon Bleu
Hôm nay là ngày đầu tiên của khóa học thứ hai của mình tại Le Cordon Bleu. Là khóa thứ hai rồi, nhưng cảm giác sáng nay khi bước vào trường vẫn thấy hồi hộp và… phấn khích ghê lắm. Le Cordon Bleu là ước mơ của mình từ rất rất lâu rồi. Ngay từ […]
Infused Water – Nước hoa quả giải khát, đẹp dáng, đẹp da :)
Infused Water – là một thứ đồ uống mà quả thực là mình không biết nên dịch tên sang tiếng Việt thế nào để vừa hay vừa chuyển được hết ý nghĩa. Đại loại thì nó là nước có thêm hoa quả tươi và các loại lá thơm, để trong khoảng 6 – 8 giờ […]
Summer Pudding Mousse Cake cho mùa hè mát rượi
Bạn nào sở hữu cuốn Nhật ký học làm bánh tập 2 của mình hẳn sẽ biết mình mê mẩn và nghiện ngập các loại Entremet – bánh nhiều tầng với các lớp gateau, mousse, pudding… nhiều như thế nào. Nhất là vào mùa nóng thì các loại Entremet lại càng lên ngôi vì đa […]
Tricolor Panna Cotta Mousse (Panna cotta Sô-cô-la, Va-ni và xoài)
Panna Cotta là một loại đồ tráng miệng rất dễ làm, đẹp mắt và có thể biến tấu theo nhiều kiểu để thay đổi mùi vị tùy theo sở thích nữa. Thành phần cơ bản của Panna Cotta thường gồm kem tươi, sữa tươi và Gelatin để tạo đông cho nên hương vị “điển hình” […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
