Kim-chi Hàn Quốc & Hai cách làm (truyền thống & đơn giản ;)
* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi. * Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh thuộc bản quyền của Savoury Days (trừ các hình ảnh & nội dung có ghi nguồn trích dẫn). Không sao chép, đăng tải hoặc sử dụng lại dưới bất kì hình thức nào nếu không có sự đồng ý của tác giả. ————————————– Đợt này nhiều bài về bánh trái quá, mà lại toàn là chia sẻ kiến thức chứ không phải là công thức, không có món mới, nên mình đổi sang viết công thức một món mặn, coi như để “đổi gió” trước khi tiếp tục với một phần kiến thức mới về làm […]
Nộm (gỏi) thịt bò ớt chuông
Một trong những thay đổi tích cực nhất của mình sau 2 năm nấu ăn có lẽ là mình đã “biết” thưởng thức nhiều loại đồ ăn hơn Có rất nhiều thứ trước đây mình không thích thì giờ mình đã có thể cảm nhận được cái ngon của nó. Một ví dụ điển hình là ớt chuông hay ớt paprika. Hồi ở nhà mình rất không thích loại ớt này vì cảm giác là nó luôn có một thứ mùi hơi hăng hăng rất khó chịu. Không thích đến mức mà chẳng hạn như đi ăn Pizza, thường là mình sẽ ngó thành phần trước, nếu có ớt chuông thì gần như chắc chắn là sẽ không gọi . […]
Nộm gà bắp cải
Trời mùa thu hanh háo, ăn nộm chắc là “chuẩn” rùi nhỉ Nộm gà làm không khó lắm, mà lại đủ chất vì có cả rau và thịt (bạn nào đọc Savoury Days nhiều thì sẽ thấy là mình chuộng các món kiểu nhanh, đơn giản và đủ chất như thế này lắm ). Với mình thì đây còn là món tiết kiệm vì tất cả các nguyên liệu chính để làm món này (thịt gà, cải bắp, cà rốt..) đều là những thứ cực rẻ ở bên này. Còn với nhà mình thì món này có thêm một ưu điểm cực kì to lớn nữa là giúp xử lý phần thịt lườn gà, vốn là phần hay bị “chê […]
Salad quả bơ tạm biệt mùa hè
Thế là sắp hết mùa hè rồi. Nhanh quá. Trên cây lá đã bắt đầu chuyển vàng, thời tiết cũng mát mẻ dễ chịu hơn. Phố xá cũng dường như đông vui tấp nập hơn nhờ sinh viên quay về (hoặc chuyển đến) chuẩn bị cho năm học mới. Tự nhiên muốn làm một món gì đấy để đánh dấu khoảng thời gian chuyển giao giữa hai mùa này, một thứ gì mà chỉ nghe tên cũng gợi cho người ta cảm giác mát mẻ, và nhiều màu sắc, đúng kiểu “mùa hè” Và nghĩ ngay đến salad. Màu xanh của quả bơ, đỏ mọng của cà chua chín, hồng tươi của tôm hấp điểm chút vàng tuy là chưa […]
Salad quả bơ kiểu Mexico – Guacamole
Hồi ở nhà mỗi lần đến mùa bơ là mình vật vã với quả này lắm. Nguyên nhân là mẹ mình đọc báo thấy người ta nói bơ là loại Queen or King gì đấy của các loại hoa quả, ăn rất bổ và đặc biệt tốt cho làn da con gái. Thế là ngày nào mami cũng xay cho một cốc vại đầy bơ sữa chua hoặc bơ sữa tươi, ép uống hết cho bằng được. Sinh tố bơ sữa thì ngon, nhưng ngày nào cũng một vại to tướng thì lại là vấn đề hoàn toàn khác Cho nên nói chung là tuy quả này tốt nhưng nói thật là hồi xưa mình chả có cảm tình với […]