Ức vịt nướng & sốt cam rượu vang
Tiếp tục chủ đề Giáng sinh, món ăn này là mình nấu theo đặt hàng của báo Bếp Gia Đình (vẫn cho chuyên mục Hương vị bốn phương như mọi khi :) ). Vịt hay gà tây quay là món ăn phổ biến trong bữa tối Giáng sinh của người Bỉ và những vùng lân […]
Chợ Giáng Sinh ở Berlin
Cách đây độ hai tháng, ban biên tập báo Bếp Gia Đình hỏi mình có thể chia sẻ kỉ niệm về Giáng sinh ở xứ người với bạn đọc của Bếp Gia Đình được không. Mình qua châu Âu được hơn 2 năm nhưng cuối năm ngoái về Việt Nam chơi nên mới trải qua […]
Cách làm bánh Flan – Crème Caramel – Kem Caramel
(*) Ghi chú bổ sung tháng 3/2016: Vì cách làm bánh flan là một trong những bài viết có lượng bạn đọc hưởng ứng cao nhất tại SD nên mình đã quay video hướng dẫn chi tiết cách làm. Bên cạnh công thức cũ (giới thiệu năm 2011), trong video mình cũng chia sẻ một […]
Mứt vỏ cam mật ong
Năm nay mình làm món này khá nhiều để làm quà tặng Giáng sinh, cho nên mấy buổi tối liền, hôm nào ở trong nhà cũng tràn ngập mùi vỏ cam với mật ong, thơm lừng và ấm áp, thích ơi là thích (nhất là đợt này ngày nào cũng mưa gió lạnh nữa chứ). […]
Nhật ký học làm bánh – Chia sẻ kinh nghiệm làm Flan (Crème/ Kem Caramel)
Flan hay còn gọi là Kem Caramel hay Bánh phờ-lăng – Bánh pờ-lăng (và một vài tên gọi khác, mình liệt kê vài ví dụ điển hình thôi :P) là món vừa dễ làm mà cũng vừa khó làm. Nói dễ là bởi vì chỉ cần trộn trứng sữa theo đúng tỉ lệ (mà cái […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
