Mousse chocolate & dâu tây – Chocolate & Strawberry mousse
Các bước làm mousse cơ bản và một số lưu ý khi làm mousse các bạn xem tại ĐÂY nhé. Trước khi ra được cái món ở trong hình ở trên này thì mình đã bị thất bại 2 lần :”> Lần thứ nhất hỏng do đánh kem tươi quá kĩ thành ra lúc trộn kem với […]
Nhật kí học làm bánh – Phần 1 : Mousse
Mở đầu Bánh trái nói chung và việc làm bánh nói riêng cho đến bây giờ vẫn là những thứ hoàn toàn xa lạ (và cao siêu) với mình. Lý do thì rất nhiều, cả chủ quan lẫn khách quan. Chẳng hạn như là mình chưa bao giờ có lò nướng và cũng chưa bao […]
Mousse xoài chanh leo & sữa chua mật ong
Xoài + chanh leo + sữa chua + mật ong = TUYỆT! Công thức trên đã được kiểm chứng bằng món Lassi xoài chanh leo bởi bạn Trang và một số bạn của bạn Trang ;) (tất cả các phản hồi đều rất tích cực). Tiếp tục trên đà thắng lợi, lần này nhà mình […]
Chuyển nhà
Lần chuyển nhà đầu tiên ở Antwerp – và hi vọng cũng là lần cuối cùng bởi vì quả thật bây giờ chắc chuyển nhà đứng đầu trong số danh sách những việc mình ngại và sợ làm nhất rồi :-| Thật ra là mình đã từng không có ý định chuyển nhà (vì nhà […]
PhD life
Tự nhiên muốn viết linh tinh một chút về công việc mà mình đang làm :) Không có lí do gì cụ thể… chỉ là vì đã ở đây được 6 tháng, cũng như là đã trải qua 6 tháng với công việc mới này, cũng có chút ít “tình thương mến thương” với nó, […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
