Canh tôm chua cay kiểu Thái – Tom Yum Goong
Món Thái đơn giản thứ hai mà mình đã hứa là sẽ chia sẻ công thức đây ;) Cái vị chua chua, cay cay, thơm thơm này chắc là không còn xa lạ gì với nhà mình nhỉ? Đây cũng là một trong những món Thái mà mình rất thích và hay gọi mỗi khi […]
Mỳ Ý sốt hải sản – Spaghetti al Frutti di Mare
Món nì cộng với Bolognese và Carbonara là có lẽ thành bộ ba sốt pasta phổ biến & quen thuộc nhất. Nhưng so với 2 loại kia thì mình thích Frutti di Mare hơn vì làm vừa nhanh (Bolognese toàn phải hầm vài tiếng, rất là mệt mỏi) và nó lại không bị nhiều béo […]
Súp bò hầm kiểu Hungary (Goulash) và công việc mới
Trước khi nói về món ăn thì “khoe” một chút về công việc mới của mình nha. Từ tháng 9 vừa rồi mình chính thức cộng tác với báo Bếp Gia Đình và đóng góp bài cho chuyên mục “Hương vị bốn phương” của báo. Không biết có thể gọi đây là “công việc” không, […]
Phở xào chua ngọt kiểu Thái (Pad Thai) & Phụ lục photography: set up để chụp Pad Thai (sử dụng ánh sáng, dùng props..)
Ở cuối bài là hình mình set up để chụp ảnh món ăn và giải thích tại sao lại set up như vậy nha (Have fun! ;) ) Đợt mình về chơi nhà năm vừa rồi thấy có mấy cửa hàng bán đồ Thái được mọi người khen lắm nên cũng đi ăn thử, ăn […]
Pasta & sốt thịt bò bí đỏ
Đang mùa bí đỏ, giá rẻ như cho, 1EUR/kg, cho nên nhất định là phải tranh thủ :D Công thức sốt thịt bò bí đỏ này là mình tự “sáng tác” dựa theo cách làm Bolognese và kinh nghiệm làm một số loại sốt pasta khác mà mình học được từ sách dạy nấu ăn. […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
