Món ăn sinh viên: Xôi xéo “express” (nấu bằng nồi cơm điện)
Xôi xéo thì từ hồi lâu lắm lắm rồi mình có một bài giới thiệu công thức, nhưng mà bài hôm nay đặc biệt hơn một chút vì nó dành riêng cho các bạn du học sinh, thiếu thời gian, thiếu dụng cụ…. nhìn chung là vì nhiều lí do mà không thể thổi xôi theo cách truyền thống được. Xôi xéo nấu bằng nồi cơm điện tất nhiên là không bằng được xôi đồ bằng chõ, nhưng về mùi vị nhìn chung là cũng không đến nỗi nào. Làm thì nhanh như nấu cơm thôi (chỉ cho gạo với đỗ vào nồi rồi bật bếp thôi mà ). Hành phi có thể mua sẵn, ở chợ châu Á hoặc […]
Xôi gà tứ bảo
Món ăn có tên kêu nhất mà mình từng làm Về bản chất thì không có gì đặc biệt, chỉ là xôi trắng với 4 loại nhân thôi (cho nên mới gọi là tứ bảo . Nhưng điểm khác biệt số 1 của món xôi gà tứ bảo là ở hình thức, nhìn ngoài thì trông như quả đào tròn nhỏ, bổ ra bên trong sẽ thấy lớp xôi trắng mỏng bao đều lấy phần nhân nhiều màu sắc, túm lại là rất hấp dẫn Điểm khác biệt thứ hai là xôi làm kiểu này sẽ cho lớp vỏ dẻo mềm, dẻo hơn nhiều so với xôi thông thường, giống như vỏ nếp của bánh chưng, nhưng xôi vẫn giữ […]
Xôi xéo
Hồi xưa, cụ thể là cái hồi mà mình chỉ biết nấu cơm bằng nồi cơm điện, luộc rau và đặt lên bếp những thứ mà mẹ mình đã chuẩn bị & ướp sẵn,.. Túm lại là cái thời đảm đang như cô Cám ấy, mình cực hâm mộ các chị em nào mà biết nấu xôi nhé Hồi đấy với mình xôi là một thứ gì đó rất cầu kì và đòi hỏi cực nhiều kĩ năng cũng như kinh nghiệm nấu bếp Đặc biệt là lúc đi ăn cỗ hoặc ăn chực ở nhà khác mà thấy các chị em tự nấu được mấy thứ xôi bán ở ngoài hàng chẳng hạn như là xôi vừng dừa, xôi […]