Gà viên chiên xù kiểu Hà Lan – Bitterballen
Các bạn Hà Lan vẫn hay bị chê cười trong chuyện ẩm thực, đại loại là chả có đồ ăn gì tử tế cả, suốt ngày chỉ toàn là mấy món khoai với rau nghiền nhừ (như kiểu nấu cho trẻ con 1 tuổi ý). Mình đồng ý với điều này 2/3 :) Chỉ 2/3 […]
Tôm rim mặn ngọt (Caramelized Shrimps)
Món ăn quá quen thuộc rùi nên chắc không phải giới thiệu nữa đâu nhỉ :) Mình thích món này vì thích cái vị săn chắc của con tôm ngấm đường mắm mặn ngọt, thích cả cái nước rim tôm sền sệt nữa, trộn với cơm trắng và thêm ít dưa cải muối nữa thì… […]
Mini cakes – Cách đánh bông kem tươi – Công thức Chocolate Ganache
Xem thêm công thức Ga-tô Hồng Kông và các chú ý khi làm Ga-tô Hồng Kông. Trong bài trước về Foam Cake và Ga-tô Hồng Kông mình có nói là mình tạm thời chưa có thời gian và hứng thú với việc làm bánh kem lắm. Thật ra thì cũng nên học, nhưng vì mình ở một […]
Nhật ký học làm bánh (Phần 5): Gateau Hồng Kông – Công thức
Xem thêm các lưu ý khi làm Gateau Hồng Kông tại ĐÂY Đầu tiên là phải xin lỗi cả nhà vì up công thức chậm hơn so với đã hứa. Tại vì sau khi đăng bài giới thiệu lên, mình cảm giác là hình như đây là loại bánh mà rất nhiều bạn thích & rất […]
Món ăn sinh viên: Cánh gà rán ngũ vị & Một số cách ướp cánh gà để chiên/ rán
Cánh gà chiên hay rán là món dễ làm và dễ ăn. Mình xếp nó vào mục “Món ăn sinh viên” vì nó là món đơn giản, nhưng mình nghĩ món ăn này hoàn toàn có thể là một món ngon trong bữa cơm gia đình hàng ngày được. Làm cánh gà rán có nhiều cách […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
