Bánh mì que với pho mát Parmesan, tỏi & gia vị Ý
Các kiến thức và kĩ thuật cơ bản trong làm bánh mì (nhờ cả nhà đọc kĩ trước khi đặt câu hỏi nha :) ) Phân biệt các loại bột làm bánh, cách sử dụng, thay thế các loại bột : Phần 1 – Phần 2 Các chất gây nở (men nở, bột nở, muối nở..) – Phân loại, […]
Mề gà xóc tỏi
Nghỉ Easter, nhưng mà bận quá nên chẳng đi đâu được. Ở nhà dọn tủ lạnh, “tự nhiên” phát hiện ra trong tủ đá còn ít mề gà, thế là có cái đĩa ở trong hình dưới. Mề ướp với chút gia vị và ngũ vị hương, chiên giòn rồi xóc với tỏi phi thật […]
Bánh quy dừa hạnh nhân – Almond coconut cookies
Để bù lại cho bài Chocolate Chip Cookies lần trước có mỗi một cái ảnh, lần này mình không chỉ có nhiều hơn 1 cái ảnh thành phẩm mà còn có đầy đủ cả ảnh các bước nữa nhé :D Nhưng mà làm cái bánh quy dừa hạnh nhân này dễ lắm Thật! Cực cực […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
