* Mục lục cập nhật đến ngày 09/09/2014
Đây là mục lục đầu tiên mà mình làm cho bếp. Sau gần 1 năm, vì số món ăn trong bếp khá nhiều nên mình làm thêm một mục lục nữa (Mục lục blog) để các bạn tiện tra cứu. Nhưng mình vẫn giữ lại mục lục hình ảnh này, và sẽ cập nhật song song cả hai mục lục, để nếu các bạn muốn tìm món ăn qua hình thức thì vẫn có thể dùng mục lục bên này nhé.
Các món ăn ở phía dưới được chia theo phương pháp nấu, các bạn di chuột vào hình, đợi vài giây sẽ thấy tên món ăn, hoặc nhấn vào hình để xem công thức. Mục “món ăn sinh viên” gồm các món ăn mà cách chế biến nhanh gọn, đơn giản và việc hướng dẫn cũng cụ thể hơn, để kể cả các bạn sinh viên bận rộn và không quen nấu nướng cũng có thể làm được.
Chúc các bạn dạo bếp vui ;)
—————————–
1. Điểm tâm
2. Khai vị
3. Món mặn hàng ngày
3.1. Chiên (rán) – Rang – Rim – Xào
3.2. Kho – Om – Luộc – Hấp – Hầm
3.3. Nướng
3.4. Canh – Rau – Soup
3.5. Khác (cơm, xôi, cháo, bún, mì, miến, phở..)
4. Món ăn chay
5. Pizza – Pasta
6. Tráng miệng – Đồ uống
6.1. Sữa chua – đồ uống – chè – kem – pudding – custard – bánh Việt Nam
6.2. Các loại bánh ngọt (bánh quy, bánh ga-tô, bông lan…)
6.3. Các loại bánh mì
7. Món ăn sinh viên (đủ chất – đơn giản – để dành được)
8. Giáng sinh
9. Tết Nguyên Đán
9.1. Món mặn (xem mục lục đầy đủ ở bài viết này)
9.2. Món ngọt
Tháng Bảy 25, 2015 vào 12:26 sáng #
Thank you for your amazing work. You and your awsome site is fantastic. thanks again.
Tháng Mười Hai 15, 2014 vào 4:00 chiều #
HI Chị Trang, sau khi thử 2 lần công thức bánh gateau cơ bản của chị thì lần thứ 2 em đã thành công (lần 1 do chưa đặt đúng vị trí khay nướng nên mặt trên bánh bị nứt mặt, và lấy ra khỏi lò hơi sớm nên bánh bị xẹp đồng thời ruột hơi ẩm do hơi khí chưa thoát ra hết em đã lấy bánh ra khỏi khuôn). Lần thứ 2 em đã rút được kinh nghiệm và bánh đặc biệt thành công cho người lần đầu mới biết tới đường, bột, trứng, sữa và em đánh trứng bằng tay đó chị. Lần thứ 3 em thử công thức gateau bằng nồi cơm điện. Ôi thảm họa chị ơi, đáy bánh cháy đen như than (em có thoa 1 lớp bơ và rắc bột chống dính như chị chỉ), bánh chả nở tí nào, mặt trên thì còn ướt (chắc do thiếu nhiệt trên). Em chỉ để 3 lần bấm Cook (em đã canh số phút bấm Cook – Warm luôn í) mà nghe khét lẹt rồi. Không biết em làm sai chỗ nào hay do nồi bị sao chị nhỉ.
Tháng Mười Hai 16, 2014 vào 4:22 chiều #
Chị hơi thắc mắc vì lần thứ 2 đã làm thành công rồi mà em? Nồi cơm điện thật ra chỉ dùng để chữa cháy thôi chứ bánh nướng trong nồi cơm điện không thể bằng được bánh nướng trong lò đâu. Còn bánh cháy đen chị nghĩ có thể là do nồi cơm hơi nóng quá em ah,
Tháng Mười Hai 11, 2014 vào 1:41 chiều #
cảm ơn các món ăn chị chia sẻ! rất chi tiết và tận tâm.
Tháng Mười Một 23, 2014 vào 11:28 chiều #
Trang web của chị rất hữu ích cho những người thích nấu ăn nhưng ko mấy khéo tay như em. Em đã học được rất nhiều các món ăn ngon và các cách làm bánh ngon. Hy vọng chị sẽ duy trì và update thường xuyên trang web để hàng ngày em được ghé thăm. Cảm ơn chị rất nhiều.
Tháng Mười 24, 2014 vào 5:19 chiều #
Chị Trang ơi,
Em cũng là đứa chẳng biết nấu ăn gì, nhưng từ ngày đọc page của chị thấy mình chăm nấu ăn, chăm đổi món hẳn lên. Em cảm ơn chị đã tiếp sức cho những đứa như em bắt đầu công cuộc bếp núc.
P/s: Chị có thể design lại sao cho khi click vào hình ảnh thì hiện tên món ăn luôn. Như thế đối với những người mới học thì dễ hơn.
Tháng Mười 8, 2014 vào 11:06 chiều #
Ôi ước gì chị Trang làm nhiều món chay với món từ hải sản hơn thì thích biết mấy (vì nhà em không ăn thịt ạ) :p
Chị Trang ơi cho em hỏi dầu hào với bột năng bên này gọi là gì ạ? (em ở Pháp) Em muốn mua mà chả biết, vì mới sang nên cũng chỉ biết mấy cái siêu thị gần nhà.
À, còn nữa ạ, bth chị mua đậu tương ở đâu ạ? Em vào siêu thị thì thấy bao nhiêu loại đậu mà đều ghi chung chung là hạt rau củ, chả thấy hạt nào giống đậu tương ở VN =_= mà em thì muốn làm đậu phụ quá vì đậu phụ bên này ăn bã bã chán ơi là chán >.<
Tháng Chín 17, 2014 vào 4:37 chiều #
ôi lòng tham của em trỗi dậy rồi, em sẽ bắt đầu bằng món sữa chua trước rồi sẽ từ từ khám phá căn bếp của chị. Thật tuyệt vời! Em đã tìm được kho báu
Tháng Chín 16, 2014 vào 5:15 chiều #
Trang ơi.. bạn nghiên cứu món bánh mì việt nam để hdẫn mọi người đi. Mình nghĩ nhiều người thích món đó lắm đấy. Sắp mùa đông rồi.. chờ đợi bạn..
Tháng Chín 18, 2014 vào 6:10 chiều #
chắc chắn mình sẽ giới thiệu món đó vì mình cũng thíh bánh mì kiểu Việt Nam, chấm sữa đặc hay kẹp trứng bạn ah :)
Tháng Chín 12, 2014 vào 2:27 sáng #
Hi chị Trang. Cũng là 1 người VN xa nhà, cũng bắt đầu từ con số 0 trong việc nấu nướng, em bắt đầu học dần cách nấu nướng. Nhưng hồi mới xa nhà chưa viết website của chị, em nấu còn qua loa và đơn giản lắm. Nhờ có những công thức của chị mà giờ em nấu ăn chỉn chu hơn nhiều. Cảm ơn chị vì đã truyền cho em cảm hứng nấu ăn trong căn bếp nhỏ của mình. Em chúc chị ngày càng đưa ra được nhiều công thức nấu ăn hơn nữa :).
Tháng Tám 14, 2014 vào 4:42 chiều #
Em hâm mộ chị quá chị ơi. Sau khi nghiên cứu blog của chị 1 ngày thì tối em đã quyết định mua lò nướng 46l của Kangaroo rồi, em thấy nó cũng chắc chắn, hy vọng dùng tốt, em cũng định mua cái Sanaky nhưng nó toàn 25-35lit thôi.Giờ ngày nào em cũng vào web của chị nghiên cứu, ck em bảo em yêu chị hơn anh ấy rồi. huhu. Chúc chị mỗi ngày thêm nhiều sáng tạo cho em học hỏi nhé. hihi
Tháng Tám 4, 2014 vào 11:15 chiều #
Chị ơi. Cho e hỏi xíu nha. Khi e bỏ bột vào máy nướng bánh waffle, bánh k thành 1 khối như trong hình mà bị dính ở cả 2 mặt của máy và tách ra làm 2 (e có thoa dầu lên mặt chông dinh). Có phải do cách e trộn bột bị sai k chị? E trộn hơi kĩ làm bột mịn. Hiccc. Chị chỉ dùm e nha. E cảm ơn nhiều lắm ạ.
Tháng Tám 2, 2014 vào 5:38 chiều #
Chị ơi em chờ đợi cuốn Nhật kí học làm bánh phần 2 của chị ^^ em thích sách của chị lắm ạ ^^
Tháng Bảy 28, 2014 vào 9:36 chiều #
Em biết đến trang của chị nhờ tìm món tôm rang ^^ Em học nấu ăn để chuẩn bị lấy chồng vì em nấu ăn dở lắm ^^ Nhờ hướng dẫn chi tiết của chị, em thấy các vị của món ăn mình nấu ra ngon hẳn ^^ Em cảm ơn chị nhiều nhé!
Tháng Bảy 21, 2014 vào 1:19 chiều #
C ơi?c co thể hướng dẫn e công thức là kẹo gôm từ gelatin và bánh dẻo trung thu được k ạ?
Tháng Bảy 24, 2014 vào 3:33 sáng #
Bánh dẻo thì chị sẽ viết ct, còn kẹo gôm từ Gelatin thì làm khá dễ, chị thấy có nhiều bạn chia sẻ lắm, em thử tìm bằng Google xem nhé.
Tháng Bảy 19, 2014 vào 10:17 chiều #
C ơi, khi nào c có ct bánh trung thu, hóng quá
Tháng Bảy 21, 2014 vào 4:33 sáng #
Sắp rồi ;)
Tháng Sáu 10, 2014 vào 11:14 chiều #
Em tình cò phát hiện ra trang web của chị khi tìm cách làm Kim Chi HÀn Quốc. Em đã thử làm rùi, khá là thành công chỉ thiếu mỗi ớt bột nên hok có màu đẹp .Thanks chị nha.
Tháng Sáu 5, 2014 vào 11:12 chiều #
Em là người vô tình tìm được web của chị khi tìm bài về cách làm salad, tuy không rành về ẩm thực nhưng em thấy blog của chị rất là bổ ích, làm cho người đọc thấy thích thú về việc bếp núc. Đọc xong là muốn bắt tay vào làm ngay ^^ Từ này về sau đây sẽ là một trong những địa chỉ website ưa thích của em. Cám ơn chị về những chia sẻ tuyệt vời này!!! Chúc chị thật nhiều may mắn và hạnh phúc ạ!!!
Tháng Tư 19, 2014 vào 3:40 sáng #
Chị ơi, pizza, mì ý có rồi , cho em hỏi chị làm lasagne bao giờ chưa ạ :)
Nếu rồi chị có thể chia sẻ ct chị sử dụng ko ạ
Em cảm ơn ạ :)
Tháng Tư 23, 2014 vào 3:35 sáng #
Chị có biết món đó, cũng muốn giới thiệu công thức nhưng chưa kịp làm để chụp hình em ah, giờ trời lại nóng rồi nên hơi ngại làm một chút… :)
Tháng Tư 27, 2014 vào 1:19 chiều #
vâng, đúng là sắp đến hè rồi :) lẽ ra nên hỏi sớm hơn :P
Tháng Tư 15, 2014 vào 10:07 chiều #
Hồi đầu chưa biết làm bánh, e cứ bơ vơ không biết làm theo công thức nào, vì có qá nhiều công thức trên mạng.
Thế rồi e biết đến chị, đến trang wed này, e đã tìm đc thế giới làm bánh của mình :3
Cảm ơn chị đã tạo ra trang wed này, chia sẻ công thức làm bánh cũng như tâm huyết của mình
Tháng Tư 15, 2014 vào 10:09 chiều #
Học lỏm theo chị cũng vài tháng rồi, mà bh mới viết đc lời cảm ơn.
Chúc chị càng ngày sẽ càng có thêm nhiều công thức món ăn mới, sức khỏe, niềm vui trong căn bếp của mình :x
P.S: Nếu rảnh chị có thể thử làm bánh chả được không ạ :)) e không mấy tin tưởng công thức trên mạng, mà chị lại chưa làm, e lại muốn làm để ăn, cho nên.. :”>
Tháng Tư 16, 2014 vào 2:31 sáng #
Cảm ơn em :) Về bánh chả thì chị cũng không rành lắm, không chỉ ít làm mà cả ít ăn nữa, nên cũng chưa biết bao giờ mới thử được. Hay em cứ mạnh dạn thử theo công thức trên mạng trước xem sao, rồi có điểm gì chưa ưng thì lại điều chỉnh tiếp
Tháng Hai 17, 2014 vào 2:36 chiều #
1 trang food blog tuyệt vời . cảm ơn bạn linh trang đã bỏ thời gian để xây dựng 1 trang food blog tuyệt vời thế này để giúp những người tập tành nấu ăn như mình học hỏi , thank linh trang nhiều .
chúc linh trang sức khoẻ và ngày càng viết nhiều món ngon dễ làm …
Tháng Hai 10, 2014 vào 7:39 chiều #
Chị ơi, chị có công thức làm bánh quy mặn không ạ?
Tháng Hai 12, 2014 vào 3:16 sáng #
Hiện tại thì chị chưa có em ah. Tất cả công thức mà chị có đều đăng tại blog hết, em có thể dùng công cụ “tìm kiếm” ở đầu trang để tìm thứ em cần nhé :)
Tháng Hai 7, 2014 vào 11:33 sáng #
Sau khi đọc blog của chị, đã cho em nhiều công thức và món ăn rất thú vị, ban đầu món bánh đầu tiên em làm là tiramisu, nhưng sau khi đọc blog em đã rút kinh nghiệm nhiều cho mình ^^ Chúc cho chị luôn thành công và càng ngày càng có nhiều công thức mới cho bạn đọc cùng tham khảo ^^ Thanks chị
Tháng Hai 9, 2014 vào 3:44 sáng #
Cảm ơn em :)
Tháng Một 5, 2014 vào 9:30 chiều #
c có hay đi picnic không ạ? c có thể giúp hướng dẫn làm 1 số món đơn giản để mang đi picnic k? :) e chẳng biết phải làm món gì cho hợp lí
Tháng Mười Hai 30, 2013 vào 5:23 chiều #
Chào Trang,
Cảm ơn phần chia sẻ tuyệt vời của Trang.
Mình rất mê món Singapore, đặt biệt là cua sốt tiêu đen, cua sốt cà ri và cháo ếch. Mình đã thử nấu qua nhưng không thành công.Hichic… Khi nào Trang có thời gian nấu những món này thì chia sẽ công thức cho mọi người tham khảo nhé. Cảm ơn Trang trước.
Mến chúc Trang học tốt và nấu ăn ngày càng tuyệt vời.
Thân!
Tháng Mười Hai 31, 2013 vào 12:30 sáng #
Mình sẽ dành thời gian thử xem sao, cảm ơn bạn đã giới thiệu món ngon nhé :)
Tháng Mười Hai 27, 2013 vào 9:45 chiều #
Chị Trang ơi chị Trang có công thức làm món cà ri không ạ?
Tháng Mười Hai 28, 2013 vào 11:05 chiều #
Có em ah, em tìm trong Mục lục blog nhé :)
Tháng Mười Một 29, 2013 vào 1:48 chiều #
Trang ơi, vào page của Trang rất hay nhưng cứ mở 1 bài nào ra là lại xuất hiện 1 mẩu quảng cáo chẳng liên quan đến bài, tự nhiên làm mất hẳn đi cái đáng yêu của page, cũng hiểu là nên có quảng cáo để có kinh phí duy trìu website được tốt hơn nhưng theo tớ nên cho xuống dưới cùng í.
Tháng Mười Một 29, 2013 vào 4:57 chiều #
Mình xin phép trả lời hộ Trang. Thực ra cũng chỉ có mỗi 1 quảng cáo bé thôi mà bạn. Mình đọc cũng không thấy ảnh hưởng gì nhiều. Cách đặt như vậy là khá phổ biến với các trang web cá nhân. Các trang báo mạng còn quảng cáo tràn lan ngay trên cùng và còn pop up đủ thứ nữa mà. Quảng cáo mà giấu ở chỗ chả ai thấy thì sao gọi là quảng cáo đúng không ;)? Quảng cáo ở đây được lựa chọn tự động, không phải do SD mà do chương trình của đối tác tự xác định dựa vào người dùng. Nó có thể liên quan đến nội dung bài viết nhưng cũng có thể liên quan đến mối quan tâm của bạn. Tất nhiên là những chương trình tự động như thế cũng khó có thể cung cấp nội dung chính xác hoàn toàn. Mong bạn vẫn tiếp tục ủng hộ Trang và savourydays.
Tháng Mười 12, 2013 vào 9:52 sáng #
Chị ơi, em mới tìm thấy blog này của chị (em tìm công thức làm tôm rang). Blog chị đẹp và nhiều công thức ghê, em đang tập nấu ăn nên blog chị hướng dẫn kĩ vầy rất có ích. Cảm ơn chị và chúc chị luôn vui : )
Tháng Mười 9, 2013 vào 7:51 chiều #
Hi Trang,
Nhờ blog của Trang mà mình từ một đứa không biết nấu ăn tí gì suốt hơn hai mấy năm trở nên mê bếp, bắt đầu từ món sườn xào chua ngọt. Mình rất thích cách Trang tìm tòi sáng tạo để hoàn thiện mỗi món ăn. Cảm ơn và chúc Trang luôn dành tình yêu cho bếp nhé.
Tháng Mười 13, 2013 vào 4:04 sáng #
Cảm ơn bạn nhiều :)
Tháng Mười 5, 2013 vào 11:43 chiều #
Chị trang ơi e rất mê làm bánh nhưng chưa có cơ hội làm lần nào.đọc bài viết của chị xong e lại càng thích :) nếu bắt đầu làm thì nên làm loại bánh gì trước ạ? E rất muốn chị tư vấn cho e :) e c.ơn ạ
Tháng Mười 11, 2013 vào 10:10 chiều #
Em có thể bắt đầu với Muffin và bánh quy. Trong mục lục Cùng học làm bánh, ở mỗi loại bánh đều có đánh giá mức độ khó dễ, em tham khảo nhé. Hoặc học theo trình tự Nhật kí học làm bánh của chị cũng được: Muffin – Mousse – Cookie – Butter cake – sponge cake – chiffon :)
Tháng Chín 29, 2013 vào 5:18 chiều #
Sau khi em thực hiện món bánh flan đầu tiên thất bại vì quá nhiều sữa thì em mới đọc được bài trên web của chị :((
Em sẽ làm lại theo phương pháp chị chỉ. Cảm ơn chị đã nhiệt tình chia sẻ bí quyết của mình, em rất thích trang web của chị đó xD
Tháng Mười 2, 2013 vào 9:00 chiều #
Chúc em thành công nhé :)